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大发彩票计划-大发彩票客户端

来源:大发彩票代理2024-04-03 17:48

  

蔬菜生吃还是熟吃?你是哪一派?******

  2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300-500克的蔬菜,包括嫩茎、叶、花菜类,根菜类,鲜豆类,茄果瓜菜类,葱蒜类,菌藻类及水生蔬菜类等,其中深色蔬菜(深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜)要占一半以上。最近出现了两大门派:生吃派和熟吃派,两种吃法各有千秋,今天咱们就给二者来一个“功力”大比拼。

  营养价值

  生吃派

  生吃可以最大程度地保护蔬菜中的营养素不被破坏,身体可以相对全面地获取其中的营养成分。比如维生素C就是典型的不耐热营养素,加热会使大部分被破坏;另外,洋葱等葱蒜蔬菜中含有大蒜素等活性成分,具有杀菌抑菌、刺激食欲、帮助消化等作用,但炒熟后的这一成分会失活。

  熟吃派

  加热可以提高蔬菜中的生物活性物质含量,比如番茄在88℃的温度下烹饪30分钟后,可以使番茄红素的含量上升35%,因为高温破坏了植物厚厚的细胞壁,促进番茄红素的溶出;同样胡萝卜在煮熟后也可以使β-胡萝卜素的含量增加20%,与油脂类一起烹饪还能进一步促进β-胡萝卜素的吸收。

  安全性

  生吃派

  生菜、白菜、黄瓜、西红柿、紫甘蓝、洋葱是非常适合生吃的蔬菜,可以加入沙拉酱、红油以及少许调料来调味,相对于熟制蔬菜,做到了少油少盐,有助于预防多种慢性疾病的发生。

  熟吃派

  有些蔬菜不能生吃,容易引起中毒:比如豆角、蚕豆、毛豆等蔬菜含有蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素、皂甙等成分,必须经过高温烹饪破坏这些物质才能食用,稍不注意就可能导致中毒;还有富含草酸的蔬菜(菠菜、苋菜、欧芹等),须经过高温水煮去掉草酸,否则大量草酸会在机体内和钙结合成草酸钙,影响钙的吸收。

  “生吃派”和“熟吃派”可谓不分伯仲,不同的蔬菜适合的吃法是不一样的。但不管是生吃还是熟吃,都有需要注意的安全食用注意事项,下面列出来供大家参考。

  不管生吃熟吃

  这些安全隐患要注意

  1.吃前一定要进行彻底的清洗和必要的杀菌处理,避免蔬菜表面附着的一些寄生虫、致病菌和农药残留导致人体出现中毒或者是腹泻。

  2.避免加工过程中营养素的流失,建议先洗后切,清洗时避免长时间浸泡在水里;急火快炒,烹调时可加少量淀粉,有效保护维生素C。

  文/王欢(注册营养师中国好营养科普达人)

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你想家,家也想你******

  你有多久没回过家乡了?

  提到家乡,你最先想起什么?

  家乡的记忆

  像一根“隐形”的线

  无论飞得多远

  都始终在原点牵着你

  指引你找到回家的方向

  今天,央视带你“回家”

  与那些温暖的地方重逢

  

  走遍万里路

  也忘不了味蕾上的家乡

   咬下这口酥脆鲜香,儿时的年味也回来了。原汁原味的幸福,往往藏在最简单的食物里。

   清晨的早餐摊,陪伴了每个上学日。绿豆面饼丝浇上麻酱带来的幸福感,拥有让人安心的魔力。

   “走,饮茶先啦!”男女老少围坐一桌,吃着早茶,谈笑风生,好不热闹。

   油辣椒、糟辣椒、胡辣椒、折耳根。品尝家乡百般滋味,方知滚烫人生可贵。

   冰糖葫芦车,儿时的回忆,小时候的味道。

  这是家乡不变的那一抹甜,五彩缤纷却不艳眼,在不经意间能宽慰人心。

   地摊小海鲜,鲜甜的味蕾记忆,每一口都是乡愁~

  你想家,家也很想你

  家乡的味道

  永远都是心中最浪漫的记忆

  

  刻在心头的老地方

  是永远的风景

   纵使他乡万盏灯,不抵故乡当头月。家乡湖面倒映的月光,是追梦路上的保护色。

  音乐、冰雪,所有关于浪漫的一切,构成了独特的家乡记忆。

   家乡拥有童话般的治愈力,自由自在,真诚且美好。

  让光充满自己,也让自己发出亮光。新的一年,开启你灿若朝阳的人生吧。

   家乡是让无数候鸟栖息的湿地,也是让心休息的自留地。当静下心来感受生活,就会发现美好悄然而至。

  这座小城,理性而优雅,静谧有力量,不仅能安顿自己,亦能感染他人。

   海边的火箭发射基地,童年时就埋下了好奇的种子。对生活带着满腔热情长大,终将抵达向往的快乐星球。

  摸不到的丹霞山脉,乘着热气球,就能换个方式领略家乡的美。

  家乡倒映星海的长江,波光粼粼,简单纯粹闪闪发光,是创造奇迹的力量。

  家乡

  是永远拍不完的浪漫

  

  记忆中的“烟火”

  是儿时的玩伴

  是璀璨的烟花

  是故乡的袅袅炊烟

   故乡的炊烟,在梦里、心里、记忆里,连接思乡的情思,成为最美最难忘的记忆,珍贵而真切。

   把传统的美和创新的趣带给所有人,有你就是好日子,年年岁岁有锦鲤,岁岁年年添新意。

   街角的报刊亭,就像一座桥梁,承载着几代人的记忆。

   儿时看皮影戏的快乐,是专属的精神资产。在纷扰的生活里保持童心,不舍自由纯粹,过可爱的人生。

   那些自由自在的奔跑,不顾一切大笑的时光,是少年时代的记忆,也是赤诚不变的快乐底色。

   回旋在胡同上方的鸽哨声,是儿时最熟悉的记忆。走进胡同深处了解家长里短,也能飞往更高的蓝天,俯瞰人生百态。

   小时候看不懂的戏,如今早已读懂了其中道理。如果命运如剧本,就做自己人生最好的导演。

  走进一家温馨的咖啡店,或许就是为了遇见温暖的你。朝朝暮暮又年年

  烟火在人间

  

  家乡的一角一瞥一瞬

  总有一处风景

  让你心动和留恋

  也总有一条街道

  留着只属于你的故事

   记忆中的童年味道,温暖且不变。

   最诗意的生活,就藏在日常里,为人间烟火增添浪漫意趣。

  离家最近的菜市场,不仅藏着熟悉的滋味,更滋养着平静悠然的内心。

  冬天来了,春天还会远吗?又想起那一年在家乡的春光里,拍到的小奶猫。

   记忆中的童年味道,温暖且不变。

   心怀期许,人生总会柿柿如意。家乡可爱大柿子,新的一年好事连连,日子甜甜。

  还记得老家楼下的那棵桂花树吗?关于家乡的记忆,一定会有桂花的香甜。

   那年在街头偶遇的小狗与花车,感觉整个世界都明亮了。

  家乡的烟火气

  治愈着每一位离家的孩子

  你找到家乡了吗?

  这一年

  你一定攒了好多话想和亲人说

  愿我们都能早日平安到家

  陪陪家人

  度过一段温暖时光

    ▌本文来源:央视新闻微信公众号(ID:cctvnewscenter)

    监制/李浙 主编/马文佳 编辑/张娅喃 校对/高少卓 图片/快手“500个家乡”项目组

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
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